Valorizzazione del pistacchio e dei prodotti trasformati, 1 progetto e 6 aziende a lavoro

l progetto “Innovazioni di prodotto e di processo in campo e in post-raccolta per la valorizzazione del pistacchio in Sicilia (CLEANPISTACHIO)” è stato realizzato ai sensi del PSR Sicilia 2014/2020 – Misura 16 “COOPERAZIONE” – Sottomisura 16.1 – Bando del 10/08/2018 e finanziato dal D.D.S. 2478/2020 del 14/08/2020. Ha come obiettivo principale la valorizzazione delle colture pistacchicole e dei prodotti trasformati attraverso innovazioni di prodotto e di processo ecosostenibili che consentiranno la valorizzazione del pistacchio dalla fase di produzione sino alla commercializzazione di un prodotto finito di elevata qualità.

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